ÉMINCÉ DE POULETS FACON THAI
POULETS SAUTÉS AUX LÉGUMES SAUCE AIGRE DOUX
blanquette de veau à l'ancienne
ragout de veau, sauce blanche, champignons et lardons
BOUDIN AUX POMMES
DU BOUDIN NOIR SUR SON LIT DE PURÉE AUX POMMES.
bourguignon
vinde de boeuf en sauce, carottes et oignons
charcuterie
diverses salaisons
CUISSE DE CANARD CONFITE
CUISSE CONFITE DANS LA GRAISSE DE CANARD
DIOTS POLENTA AUX OIGNONS
DIOTS POLENTA
DIOTS TE PORMONIERS DE SAVOIE
DIOTS ET PORMONIER SAUCE AUX OIGNONS
FILET DE POULET PANÉS
VÉRITABLES NUGGETS
JAMBON BRAISÉ
JAMBON BRAISÉ AU FOUR
JARRET DE PORC CARAMÉLISÉ
JARRET DE PORC CARAMÉLISÉ AU MIEL ET CARDAMOME
LASAGNES
LASAGNES AU BOEUF
MAGRET A L'ORANGE
MAGRET DE CANARD SAUCE A L'ORANGE.
MAGRET DE CANARD AUX MORILLES
MAGRET DE CANARD SAUCE AUX MORILLES
MIGNON DE PORC FORESTIER
MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
MILANAISE MAISON
FILET DE VEAU PANÉS
navarin d'agneau
agneau en sauce
PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD
CONFIT DE CANARD ET SA MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE
petit farcis
légumes divers en farce.
pierrade
Assortiment de viandes à faire cuire sur une pierre chaude de table.
POULET AUX MORILLES
POULETS SAUTÉS A LA CRÈME DE MORILLES.
POULET BASQUAISE
POULETS SAUTÉS AUX OIGNONS, POIVRONS ET SAUCE TOMATE.
rable de lapin au lard
rable de lapin et lard fermier
RÔTI DE BOEUF ET DE PORC
RÔTI DE BOEUF ET DE PORC.
souris d'agneau confit
souris d'agneau cuit basse température